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        <name>Heißer Stein Online Shop</name>
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    <title>Blog / Atom Feed</title>
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    <updated>2026-04-22T13:29:21+02:00</updated>
    
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            <title type="text">Heißer Stein Set in Ihrer Wunschfarbe und besonderer Edelstahlausführung</title>
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                                            Ihrer Wunschfarbe für ihr persönliches Heißer Stein Set ist ab sofort erhältlich.
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                <![CDATA[
                 Das Heiße Stein Set in Ihrer Wunschfarbe gefertigt* 
 Gerne fertigen wir Ihr Heißes Stein Set auch in Ihrer Wunschfarbe passend zu Ihrer Einrichtung an. Sollten Sie spezielle Farb- oder Ausführungswünsche für Ihr Heißes-Stein-Set haben, so sprechen Sie uns an.&amp;nbsp;&amp;nbsp; 
 Das Lucullus Table-System in Walnussoptik und besonderer Edelstahlausführung 
 Ab sofort ist das neue Lucullus Table System schon in der neuen Walnussoptik erhältlich. Das Besondere an dieser  Heißer Stein Sonderedition  ist nicht nur die Walnussoptik sondern auch die Verstärkung der Zwischeneinlage durch eine feine Edelstahlplatte. Diese macht das Lucullus Table-System in dieser Ausführung zu etwas wirklich Besonderem auf Ihrem Tisch. 
 *Auflage ab 50 Stück in Wunschfarbe bestell bar. 
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                            <updated>2020-02-13T11:30:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Grundmengen und Menüvorschläge für den Heißen Stein</title>
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                                             Menüvorschläge für das Speisen auf dem Heißen Stein
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                 Menüvorschläge für das Essen auf dem Heißen Stein 
 Nachfolgend finden Sie einige  Menüvorschläge  mit den  Grundmengenangaben pro Person  für die Zubereitung auf dem Heißen Stein. 
 Diese Angaben verstehen sich als kleine Hilfe und Grundmengenangabe und können selbstverständlich je nach Bedarf verändert werden. 
 Für die Zubereitung Ihrer Soßendips schauen Sie auch auf unsere  Soßenrezeptvarianten  auf   Joghurtbasis   und   Tomatenbasis  ! Hier finden Sie unzählige Variationen wie Sie Ihre Dip Soße für den Heißen Stein variieren können. 
  Arbeiten Sie niemals mit Fetten oder Ölen auf dem Heißen Stein ! Bevor das Fleisch auf den Heißen Stein legen sollten Sie diesen mit etwas Meersalz bestreuen. Auf diese Weise erhält das Fleisch und die Zutaten den richtigen, leckeren Salzgehalt und das Fleisch bleibt nicht am Heißen Stein &quot;kleben&quot;. 
 Menüvorschlag Fleisch    
 250 - 300g Fleisch, in mindestens 4 - 5 cm dicken Scheiben 
 
 Rind Filet oder Steak 
 Schwein&amp;nbsp;Filet oder Steak 
 Strauß Brust oder Oberschenkel Steak 
 Lammfleisch oder&amp;nbsp;Lammkotelett 
 
 &amp;nbsp; 
 Dip Saucen: 
 
 Barbecue Soße rosa 
 Barbecue Soße&amp;nbsp;weiß 
 Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz    
  Beachten Sie hierzu auch unsere Auswahl an Soßenvarianten auf  Joghurtbasis  und  Tomatenbasis !  
 
 &amp;nbsp; 
 Beilagen auf dem Stein: 
 
 kleine Champignon 
 
 
 Menüvorschlag Wild 
 250 - 300g Wild, in mindestens 3,5 - 4 cm dicken Scheiben 
 
 auch hier Filet oder Steak 
 
 &amp;nbsp; 
 Dip Saucen: 
 
 Cumberlandsoße 
 Preiselbeer-Meerrettich-Dip 
 Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz 
  Beachten Sie hierzu auch unsere Auswahl an Soßenvarianten auf&amp;nbsp; Joghurtbasis&amp;nbsp; und&amp;nbsp; Tomatenbasis !  
 
 &amp;nbsp; 
 Beilagen auf dem Stein: 
 
 kleine Champignon 
 
 
 Menüvorschlag Fleisch-Mix 
 250 - 300g Fleisch, in mindestens 4 - 5 cm dicken Scheiben 
 
 auch hier Filet oder Steak 
 
 &amp;nbsp; 
 Dip Saucen: 
 
 2 Kombinationen Ihrer Wahl wie oben 
 Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz 
  Beachten Sie hierzu auch unsere Auswahl an Soßenvarianten auf&amp;nbsp; Joghurtbasis&amp;nbsp; und&amp;nbsp; Tomatenbasis !  
 
 &amp;nbsp; 
 Beilagen auf dem Stein: 
 
 Aubergine und Zucchini, in max. 1 cm dicken Scheiben 
 
 
 &amp;nbsp; 
 Menüvorschlag Fisch 
 250 - 300g Fisch, in mindestens 3 cm dicken Scheiben 
 
 Schwertfisch Filet 
 Thunfisch Filet 
 
 &amp;nbsp; 
 Dip Saucen: 
 
 Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz 
  Beachten Sie hierzu auch unsere Auswahl an Soßenvarianten auf&amp;nbsp; Joghurtbasis&amp;nbsp; und&amp;nbsp; Tomatenbasis !  
 
 &amp;nbsp; 
 Beilagen auf dem Stein: 
 
 Gemüserohkost / Pinzimonio 
 
 
 Menüvorschlag&amp;nbsp;Krebstiere und Meeresfrüchte 
 Krebstiere längs halbieren, aber Kruste nicht entfernen 
 
 Garnelenschwänze 
 Hummerschwänze 
 Jakobsmuscheln 
 Kleiner Tintenfisch 
 
 &amp;nbsp; 
 Dip Saucen: 
 
 Cocktailsauce 
 Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Salz 
  Beachten Sie hierzu auch unsere Auswahl an Soßenvarianten auf&amp;nbsp; Joghurtbasis&amp;nbsp; und&amp;nbsp; Tomatenbasis !  
 
 &amp;nbsp; 
 Beilagen auf dem Stein: 
 
 Gemüserohkost / Pinzimonio 
 
 
 Menüvorschlag&amp;nbsp;Fisch-Mix und Meeresfrüchte 
 
 eine Kombination aus Fisch und Meeresfrüchtemenü 
 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2019-12-27T14:00:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Heißer Stein Saucenvariationen auf Tomatenbasis</title>
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                                            Saucenvariationen auf Tomatenbasis eignen sich hervorragend für das Essen auf dem Heißen Stein. Man kann sie in einer großen, leckeren Vielfalt herstellen. Einige Saucenvariationen auf Tomatenbasis wollen wir Ihnen hier vorstellen.
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                <![CDATA[
                 Saucenvariationen&amp;nbsp;auf&amp;nbsp;Tomatenbasis 
 In diesem Blogbeitrag führen wir Ihnen einige Rezepte von Saucenvariationen auf Tomatenbasis auf die sich hervorragend für das Essen auf dem Heißen Stein eigenen, aber selbstverständlich nicht nur da. 
 Heißer Stein Soßengrundlage 
 Unser Grundrezept für den Heißen Stein beinhaltet für die Tomatenbasis immer dieselbe Grundmenge: 
 
  500 gr Tomatensaft  
  500 gr Tomaten in Stücken Tomate in kleine Würfel geschnitten  
  1,5 gr Salz  (Bitte beachten Sie: bei der Verwendung von Kapern, Sardellen, Senf und Senffrüchten ist es ratsam kein Salz mehr hinzuzufügen!) 
  1,5 gr Bikarbonat  (Natron) (Bitte beachten Sie: Bikarbonat eignet sich hervorragend zur Verringerung des Säuregehalts im Tomatensaft.) 
 
 Die Soßenvarianten 
 Nachfolgend finden Sie eine von uns speziell entwickelte Auflistung von Soßenvariationsmöglichkeiten. 
  Heißer Stein  Grundrezeptmengen: diese sind jeweils der Grundrezeptmenge beizumischen 
 
 
 50 gr Basilikum, 25 gr Perlzwiebeln 
 
 
 50 gr Fenchelsamen, 2,5 gr Cayennepfeffer, 25 gr Petersilie 
 
 
 50 gr fein gehackter Knoblauch, 25 gr Rosmarin, 2,5gr schwarze Pfefferkörner, 25gr Petersilie 
 
 
 125 gr Venusmuscheln, 50 gr Sardellen, 25 gr Petersilie, 2,5 gr Cayennepfeffer (kein Salz!) 
 
 
 150 gr Thunfisch, 50 gr Sardellen, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner (kein Salz!) 
 
 
 75 gr Kapern, 75 gr Sardellen, 2,5 gr Cayennepfeffer (kein Salz!) 
 
 
 75 gr Zwiebeln fein gehackt, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner 
 
 
 Den  Heißen Stein  finden Sie in unserem Lucullus Online Shop. 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-08-17T09:45:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Heißer Stein</title>
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                                            Heißer Stein bietet in der Gastronomie und Eventgastronomie eine Reihe von neuen Möglichkeiten seine Gäste zu begeistern. Gegessen wird nicht auf dem Teller sondern jeder Gast bereitet sein Essen warm und frisch direkt auf dem Heißen Stein zu.
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                 Heißer Stein - der Alleskönner 
 Heißer Stein, oft irrtümlich auch als Pizzastein bezeichnet, eröffnet dem Gastronom völlig neue Möglichkeiten der Bewirtung. 
 Der Gast wird nicht nur in die Zubereitung des Essens mit eingebunden, sondern er kann sein Essen auch individuell nach seinen Wünschen und Vorlieben zubereiten. Diese Variante der Eventgastronomie begeistert den Gast ebenso wie sie auch dem Gastronom viele Vorteile bietet. 
 Ein Heißer Stein tausende von kulinarischen Variationsmöglichkeiten 
 Den Varianten der Essenszubereitung auf dem Heißen Stein sind keine Grenzen gesetzt. Egal ob Fleisch, Fisch, Geflügel zubereitet wird. Auch für den Vegetarier und Veganer kann ein kulinarisches Highlight zubereitet werden. 
 Die Vorteile des Heißen Steins für den Gastronom 
 Die Vorteile für den Gastronom die der Heiße Stein bietet liegen auf der Hand: 
 
 Schnellere, flexiblere Bereitstellung der Mahlzeiten 
 Dem Gast etwas Besonderes bieten 
 Der Wareneinsatz kann besser gesteuert werden und somit wird Geld gespart 
 Platzsparendes, effektiveres Arbeiten 
 Der Heiße Stein setzt sich von der Konkurrenz ab 
 Für die Zubereitung und Bereitstellung der Waren ist ein Koch nicht zwingend notwendig 
 
 Ständige Innovationen auf dem Sektor Heißer Stein durch Lucullus / new ideas 
 Neu im Sortiment  Cool Stone der kalte Stein . Ebenso wie unser hervorragender Steatit die Wärme speichert speichert der Lucullus-Stein auch Kälte. Hervorragende Grundlage für  Aperitifs&amp;nbsp;  und Vorspeisen aller Art die länger kalt bleiben sollen , auch an Heißen Tagen. Bis hin zum  Eis / Dessert  auf unserem &quot;gefrorenen Stein&quot; mit dem Sie mit Sicherheit länger Spaß an Ihrem Eis haben und nicht die Hälfte &quot;Schlürfen&quot; müssen! 
 Testen Sie das Lucullus Table-System - Sie werden begeistert sein. 
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                            <updated>2018-08-14T11:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Heißer Stein Saucenvariationen auf Joghurtbasis</title>
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                                            Saucenvariationen für das Essen auf dem Heißen Stein kann man in einer großen, leckeren Vielfalt herstellen. Einige Saucenvariationen auf Joghurtbasis wollen wir Ihnen hier vorstellen.
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                <![CDATA[
                 Saucen auf Joghurtbasis 
 In diesem Blogbeitrag führen wir Ihnen einige Rezepte von Saucenvariationen auf die sich hervorragend für das Essen auf dem Heißen Stein eigenen, aber selbstverständlich nicht nur da. 
 Heißer Stein Soßengrundlage 
 Unser Grundrezept für den Heißen Stein beinhaltet für die Joghurtbasis immer dieselbe Grundmenge: 
 
  1 kg Joghurt  
  1,5 gr Salz  (Bitte beachten Sie: bei der Verwendung von Kapern, Sardellen, Senf und Senffrüchten ist es ratsam kein Salz mehr hinzuzufügen!) 
  1,5 gr Bikarbonat  (Natron) (Bitte beachten Sie: Bikarbonat eignet sich hervorragend zur Verringerung des Säuregehalts des Joghurts.) 
 
 Die Soßenvarianten 
 Nachfolgend finden Sie eine von uns speziell entwickelte Auflistung von Soßenvariationsmöglichkeiten. 
  Heißer Stein  Grundrezeptmengen: diese sind jeweils der Grundrezeptmenge beizumischen 
 
 1 gr schwarze Pfefferkörner, 5 gr süße Paprika, 25 gr Rosmarin, 50 gr Knoblauch, 250 gr Tomatensaft 
 2,5 gr Cayennepfeffer, 50 gr Fenchelsamen, 5 gr Oregano, 25 gr Schnittlauch 
 2,5 gr schwarze Pfefferkörner, 25 gr Salbei, 5 gr süße Paprika, 5 gr Petersilie 
 2,5 gr Cayennepfeffer, 50 gr Estragon, 25 gr Schnittlauch 
 2,5 gr schwarze Pfefferkörner, 50 gr Rauke (Rucola), 25 gr Schnittlauch 
 250 gr Senf, 50 gr Fenchelsamen, (hier kein Salz!) 
 50 gr Minze, 5 gr süße Paprika, 50 gr Basilikum 
 5 gr rosa Pfefferkörner, 25 gr Rosmarin, 12,5 gr Schnittlauch 
 50 gr Thymian, 25 gr Petersilie, 25 gr Knoblauch 
 2 cl Trüffelöl, 2,5 gr Cayennepfeffer, 25 gr Petersilie 
 250 gr schwarze Oliven (ohne Kern), 25 gr Minze, 5 gr süße Paprika 
 125 gr Kapern, 100 gr Sardellen, 2,5 gr Cayennepfeffer, (hier kein Salz!) 
 5 gr Gewürznelken, 25 gr Schnittlauch, 50 gr Fenchelsamen, 2,5 gr Cayennepfeffer 
 250 gr Steinpilze, 25 gr Minze, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner, 50 gr Knoblauch 
 50 gr Basilikum, 25 gr Majoran, 50 gr Fenchelsamen 
 50 gr Koriander, 50 gr Knoblauch, 5 gr schwarze Pfefferkörner 
 12,5 gr Curry, 50 gr Minze 
 50 gr Knoblauch, 25 gr rosa Pfefferkörner 
 250 gr schwarze Oliven (ohne Kern), 5 gr Muskatnuß, 2,5 gr Cayennepfeffer 
 2 cl Cognac, 250 gr Rosinen, 5 gr Gewürznelken 
 375 gr Pesto Genovese (Kräutersoße) 
 75 gr Kapern, 50 gr Knoblauch, 5 gr weiße Pfefferkörner, (hier kein Salz!) 
 50 gr Fenchelsamen, 100 gr Sardellen, 1,25 gr Cayennepfeffer, (hier kein Salz!) 
 250 gr geröstete Nüsse, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner, 50 gr Minze 
 250 gr geröstete Pistazien, 2,5 gr rosa Pfefferkörner, 50 gr Minze 
 250 gr geröstete Pinienkerne, 50 gr Fenchelsamen, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner 
 250 gr geröstete Mandeln, 2,5 gr schwarze Pfefferkörner, 50 gr Fenchelsamen 
 250 gr Steinpilze, 2cl Trüffelöl, 2,5 gr Cayennepfeffer , 25 gr Petersilie 
 
 Den  Heißen Stein  finden Sie in unserem Lucullus Online Shop. 
 &amp;nbsp; 
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                            <updated>2018-05-30T17:00:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Heißer Stein und Fleisch richtig zubereitet</title>
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                                            Fleisch auf dem Heißen Stein richtig zubereiten.
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            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Die richtige Zubereitung von Fleisch auf dem Heißen Stein 
 Zuerst sollten Sie sich immer darüber im Klaren sein, dass Ihr Essen immer nur so gut werden kann wie die Zutaten die Sie dafür verwenden. Genauso verhält es sich beim Essen auf dem Heißen Stein. 
 Sie werden sehr schnell feststellen, dass das Speisen auf dem  Heißen Stein  die Zutaten nicht &quot;verfälscht&quot; und&amp;nbsp;richtig zubereitet der reine Geschmack der jeweiligen Zutaten auf eine sehr leckere und unverfälschte Art und Weise den Gaumen erreicht. 
 Heißer Stein bedeutet unverfälschter Fleischgenuss 
 Sparen Sie also nicht an der  Qualität der Zutaten . Unser Heißer Stein hat es verdient ein &quot;schönes und leckeres&quot; Stück Fleisch zu garen. 
 Sollten Sie gutes Fleisch beim  Metzger Ihres Vertrauens  gefunden haben so brauchen Sie es nur noch  portionsgerecht in Stücke  zu schneiden. 
 Schneiden Sie die Stücke  nicht zu klein . Wenn der Stein die ausreichende Temperatur von mindestens 300 Grad erreicht hat kann es losgehen. 
 Als erstes wird ein wenig  &quot;gröberes&quot; Meersalz  auf den Stein gestreut. Arbeiten Sie auf keinen Fall mit Fetten oder Ölen. Das ist bei diesen Temperaturen nicht nur ungesund sondern würde auch den Geschmack, auf den wir uns so freuen, verderben. Von dem entstehenden Rauch und Qualm erst gar nicht zu sprechen. 
 Sobald das &quot;mittelgroße / portionsgerechte&quot; Stück Fleisch auf dem Heißen Stein liegt lassen wir es  von allen Seiten ein wenig anbraten , so dass sich die Poren des Fleisches verschließen. Hierzu wenden wir es auf allen Seiten bis der gewünschte Gareffekt eingetreten ist. So bleibt das Stück während des Speisens und Garens  schön saftig . 
 So haben Sie Fleisch noch nie erlebt! 
 Und nun kann es auch schon losgehen. Wir schneiden uns immer &quot;mundgerechte&quot; Stücke die so sind wie wir das Fleisch gerne essen (Well Done, Medium oder Rare) und genießen es mit einem Dipp unserer  köstlichen Soßen . 
   Leckere Rezepte   hierzu finden Sie übrigens in  unserem Blog . 
 Dann drehen wir das Stück auf die abgeschnittene, noch rohe Seite und wiederholen den Vorgang. Sollte noch etwas Salz fehlen kann man selbstverständlich, je nach Geschmack, noch ein wenig Salz auf den Stein streuen. 
 
 Schlemmen und 
 Garen gleichzeitig 
 frisch am Tisch. 
 
 Welche Fleischsorte passt auf das Lucullus Table-System? 
 Variieren Sie mit dem Fleisch und den  Fleischsorten . Es darf neben dem Entrecôte vom Rind oder Schwein auch ein kleines leckeres Lammkotelett sein. 
 Alles was schmeckt ist erlaubt - es braucht nur Ihre Fantasie. 
  Bon Appétit  
 &amp;nbsp; 
  Heißer Stein  im Lucullus Online Shop 
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                            <updated>2018-02-14T13:15:00+01:00</updated>
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            <title type="text">Catering in Ihrer Nähe - Schnell und einfach finden</title>
            <id>https://lucullus-tafel.de/heisser-stein-blog/catering-mit-dem-heissen-stein/catering-in-ihrer-naehe-schnell-und-einfach-finden</id>
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                <![CDATA[
                
                                            Sie suchen einen Caterer in Ihrer Nähe? Dann nutzen Sie unsere Caterersuche.
                                        ]]>
            </summary>
            <content type="html">
                <![CDATA[
                 Caterer gesucht? 
 Sie suchen einen  Caterer  in Ihrer Nähe der das komplette Catering für Ihre Veranstaltung übernimmt, dann nutzen Sie unsere   Caterersuche  .  Geben Sie einfach Ihre Postleitzahl in das Suchfeld ein, oder lassen Sie die Suche über die lokale Ortung zu, und schon erhalten Sie eine Auflistung der bei uns eingetragenen Caterer in Ihrer Nähe. 
 Catering finden 
 Sollten Sie als  Caterer ,  Veranstalter  oder  Privatperson  Zubehör für Ihre Veranstaltung  mieten  wollen so sind Sie bei uns ebenfalls richtig. Wälen Sie Ihre benötigten Artikel aus unserem  umfangreichen Cateringsortiment  und reservieren Sie noch heute, so dass bei Ihrer Veranstaltung nichts fehlt. 
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                            <updated>2017-09-22T08:30:00+02:00</updated>
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            <title type="text">Lucullus Heißer Stein ist rundum lebensmittelzertifiziert!</title>
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                                            Der Heiße Stein des Lucullus Table-Systems ist mit allen seinen Bestandteilen lebensmittelzertifiziert. Jeder unserer Rohstoffe wird vor Verwendung auf seine geprüfte Qualität hin ausgewählt und kommt erst dann für unser Heißes Stein Set zum Einsatz.
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                 Vertrauen ist gut - Kontrolle ist besser 
 Dieser Grundsatz kommt auch bei der  Produktion unserer Heißen Steine  zum Einsatz. Ein  Heißer Stein  von höchster Qualität. 
 Alle Materialien die bei der Herstellung unseres Heißen Stein Sets zum Einsatz kommen werden von uns immer im Vorhinein auf Ihre  Lebensmittelzertifizierung  hin getestet und untersucht. 
 Heißer Stein mit geprüfte Qualität 
 Jeder der eingesetzten Materialien unterliegt einer  strengen Kontrolle  und muss für die Verarbeitung von Stoffen die mit Lebensmitteln in Verbindung kommen zugelassen sein. 
 Das  Lucullus Table-System  ist im Hauptteil aus 
 
 dem Heißen Stein (Steatit) 
 einer imprägnierten Holzplatte 
 einer Edelstahlplatte und 
 drei Porzellanschälchen 
 
 aufgebaut. Bei allen diesen Materialien achten wir auf  geprüfte  und  höchste Qualität : 
 
 
 
 &amp;nbsp;  
 
 Die Auswahl des besten Steatits ist nicht nur wichtig für die beste Lebensmittelqualität des Steines sondern auch wichtig für die Anwendung des Steines. Nur ein Stein solcher Qualität und Dichte wie wir ihn im Programm haben garantiert eine  lange Nutzungs - und  Lebensdauer . Weiter Informationen zum Steatit finden Sie in unserem Blogbeitrag: 
   Heisser Stein der besondere Steatit   
 
 
 
 
 Edelstahl ist seit jeher ein begehrter Rohstoff bei dessen Ver- und Bearbeitung auch auf viele Dinge zu achten ist. 
 Um zu gewährleisten das auch bei diesem Rohstoff nur das  beste  und  langlebigste Material  verarbeitet wird achten wir auch hier auf beste Rohstoffe und Qualität. 
 
 &amp;nbsp;  
 
 
   
 Ebenso wichtig wie die Verarbeitung und Weiterverarbeitung des Holzes ist auch dessen Herkunft. Hier setzen wir bei der Beschaffung des Holzes auf natürliche,  nachwachsende Ressourcen  bei gleichbleibender Qualität. 
 
 
 
 Einer mitunter der wichtigsten Aufmerksamkeit richten wir auf die Weiterbehandlung des Holzes.  Hier kommen ausschließlich  Farben  und  Lacke  zum Einsatz die absolut unbedenklich und für die Verarbeitung von Lebensmittelprodukten zugelassen sind. 
 Alle unsere Farben und Lacke sind für die Bearbeitung von  Kinderspielzeug zugelassen  und  zertifiziert . 
 Das Lucullus Holzbrett erhält seine &quot;schützende Oberflächenbehandlung&quot; durch mehr als 7 &quot;Tauchgänge&quot;! 
 
   
 
 
   
 Und ebenso wie bei allen anderen Rohstoffen für unsere Lucullus-Tafel achten wir selbstverständlich auch beim  Porzellan  auf  höchste Qualität  italienischer Handwerkskunst. 
 
 
 
  
  
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            <title type="text">Heißer Stein - der besondere Steatit</title>
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                                            Der Steatit weist eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturschwankungen auf und ist ideal für die Zubereitung von Speisen geeignet.
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                 Der Steatit-Stein ein besonderer Heißer Stein 
 Der Steatit wird auch Speckstein genannt. Die Namensgebung Speckstein ist selbsterklärend, weil das Gestein einen fettigen Glanz ähnlich dem von Speck zeigt und sich auch so rutschig anfühlt. 
 Die  West-  und  Südalpen  sind ein traditionelles Abbaugebiet für Speckstein. Ein bedeutendes Zentrum war das Val Lavizzara im nördlichen Tessin. 
 Ein Stein mit einzigartigen Eigenschaften 
 Dieser einzigartige Stein weist eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit gegen Temperaturschwankungen auf. 
  Unser Heiße Stein  besteht aus groben Aggregaten von Olivingrieß und weist Streifen unterschiedlicher Körnung auf. Daher sieht er auch sehr prächtig und stilvoll aus. 
 Eine seiner  Haupteigenschaften  sind eine  hohe Wärmebeständigkeit  und  Wärmespeichervermögen , sowie eine ungewöhnliche Formbarkeit, die ihn leichter zu bearbeiten macht.  Der Steatit ist eine Variante von Serpentin und besteht vorwiegend aus Magnesiumsilicat. Er teilt sich in zwei Hauptgruppen ein: Der  Talkschiefer , dessen Hauptkomponente ist der Talk, und der  Chloritschiefer , dessen Hauptkomponente&amp;nbsp;der Chlorit ist. 
 Diese zwei Gruppen unterscheiden sich hauptsächlich durch: 
 
 Kristallstruktur 
 Lamellenstruktur 
 Kornstruktur 
 Härte 
 Farbe 
 
   Talkschiefer  ist  weiss-gräulich  und ist reichlich im italienischen Alpenraum zu finden. Der typisch  grünfarbige Chloritschiefer  ist dagegen sehr rar zu finden, aber im Ossolatal vorhanden. Allgemein tritt der Speckstein als eine Felsformation mit der Farbe von mattgrün bis grau auf, mit dunklen Adern und klar, manchmal mit den Farben blau mit sehr zarter Struktur. Er eignet sich besonders gut für ein langsames und  gesundes Kochen , ideal für die  Zubereitung von Speisen . Seine termischen Eigenschaften machen das  Lucullus Table-System  zu einem perfekten Gerät für eine gesunde Zubereitung der Speisen und gesunder Ernährung: 
 
 Außergewöhnliche Wärmespeichervermögen und Wärmeabgabe 
 Beständigkeit gegen die Wirkung der alkalischen Säure 
 Sehr hohe Beständigkeit gegen Höchst- und Tieftemperaturen 
 Ausgezeichnete Antihafteigenschaften 
 Unveränderlichkeit des Produkts. 
 
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            <title type="text">Catering auf dem Heißen Stein</title>
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                                            Catering auf dem Heißen Stein ist eine ganz besondere Art des Caterings und aus der Eventgastronomie kaum mehr weg zu denken. Das Lucullus Table-System ist der Gourmet - Heiße - Stein, ein Highlight bei jeder Feier und Veranstaltung.
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                 Cateringangebot mal anders 
  Catering  mit dem Heißen Stein wird Ihre Gäste begeistern.. 
 Der modulare Aufbau ermöglicht es  jede beliebige Stückzahl  für das bevorstehende Catering bereit zu stellen. 
 Bestellen Sie einfach so viele Lucullus Heiße Stein-Sets wie sie Gäste bewirten wollen. Der  Ofen , zur Erhitzung der Steine, ist immer in der passenden Größe mit dabei! 
 Durch den modularen Aufbau unserer Catering-Einheiten lassen sich auf diese Weise selbst  Großveranstaltungen  bis zu 1.000 Gästen oder mehr problemlos bewerkstelligen. 
 Heißer Stein - Rein rollen - Anschließen - Genießen 
 Ein perfekt durchdachter Aufbau der  mobilen Cateringboxen  lässt einen  reibungslosen Ablauf  Ihrer Veranstaltung zu: 
 
 Unser Cateringmaterial (Lucullus Table-Systeme und Pizzaöfen) wird in der benötigten Stückzahl geliefert. 
 Nach Platzierung der Cateringstation (dies sollte möglichst an einer strategisch günstig gelegenen Stelle sein &quot;kurze Laufwege&quot;) müssen nur noch die Steine in den jeweiligen Ofen auf die benötigte Temperatur erhitzt werden. Um eine perfekte Erwärmung der Steine zu gewährleisten sollte man am besten bereits am Vorabend die Steine im Ofen platzieren und erwärmen. So wird sichergestellt, dass die Steine auch komplett &quot;durch&quot; erhitzt sind. Unsere  sparsamen Pizzaöfen , mit automatischem Abschaltthermostat helfen dabei auf eine sehr energiesparende Art und Weise. 
 Sobald die Steine Ihre benötigte Temperatur erreicht haben werden die Heißen Steine mit Hilfe der Lucullus Steinheber aus dem Ofen geholt und auf die bereitstehenden Lucullus-Sets platziert. 
 Jetzt nur noch das Lucullus-Set dem Gast an den Platz gebracht und das Schlemmen kann beginnen. 
 
   
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  Heißer Stein  im Lucullus Online Shop. 
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