utilization

Mettez la pierre sur la source de chaleur choisie, en utilisant la pelle spécialement adaptée à cet usage.

Quand la pierre aura atteint la température idéale prenez-la avec la pelle et placez-la dans le creux du plateau en acier.

Portez le set à table, parsemez la surface de la pierre avec une pincée de sel de cuisine ensuite déposez vos mets.

Laissez passer 3 ou 4 secondes, retournez les mets.

Ce procédé est très important car cela permet à tous vos mets de garder toutes leurs saveurs et maintenir les bénéfices de vos aliments.

Faites cuire à la manière qu’il vous plaît, « saignant, à point, bien cuit », puis trempez-les aliments dans une des trois sauces préférées et...

...bon appétit!

La préparation du dessert nécessite une température d´exercice inférieur,max 200 C°. Il vous faut alors retourner la pierre toujours à l’aide de la pelle conçue à cet effet.

On peut donc faire un double emploi de la pierre.

Si on veut déguster les fromages ou les crêpes, la surface ne doit absolument pas être salée, elle doit par contre être parsemée d’une pincée de sucre pour flamber les fruits.