yahourt

Quantité pour réaliser la base de la sauce de Lucullus System au yahourt:

1kg de yahourt frais
1.5 gr. de sel de cuisine
1.5 gr. bicarbonate (excellent pour réduire l’acidité du yahourt)

Puis on y ajoute selon vos goûts… voici les quantités d’ingrédients, épices et arômes naturelles pour chaque sauce :
Sauce n° 1) 1gr poivre noir, 5gr. paprika doux, 25gr. romarin, 50gr. ail, 250gr. Jus de tomate.
Sauce n° 2) 2,5gr. Piment, 50gr. graines de fenouil, 5gr. origan, 25gr. ciboulette.
Sauce n° 3) 2,5gr. Poivre noir, 25gr. sauge, 5gr. paprika doux, 5gr. persil.
Sauce n° 4) 2,5gr. Piment, 50gr. estragon, 25gr. ciboulette.
Sauce n° 5 ) 2,5gr. Poivre noir, 50gr. roquette, 25gr. ciboulette.
Sauce n° 6) 250gr. Moutarde, 50gr. Graines de fenouil, pas de sel.
Sauce n° 7) 50gr. Menthe, 5gr. paprika doux, 50gr. basilic.
Sauce n° 8) 5gr. Poivre rose, 25gr. romarin, 12,5gr. ciboulette.
Sauce n° 9) 50gr. Thym, 25gr. persil, 25gr. ail.
Sauce n° 10) 2cl. Huile de truffe , 2,5gr. piment, 25gr. persil.
Sauce n° 11) 250gr. Olives noires dénoyautées, 25gr. de menthe, 5gr.  paprika doux.
Sauce n° 12) 125gr. Câpres, 100gr. anchois, 2,5gr. piment, pas de sel.
Sauce n° 13) 5gr. Clou de girofles, 25gr. ciboulette, 50gr. graines de fenouil, 2,5gr. piment.
Sauce n° 14) 250gr. Cèpes, 25gr. menthe, 2,5gr. Poivre noir , 50gr. ail.
Sauce n° 15) 50gr. Basilic, 25gr. de marjolaine, 50gr. Graines de fenouil.
Sauce n° 16) 50gr. Coriandre, 50gr. ail, 5gr. Poivre noir.
Sauce n° 17) 12,5gr. Curry, 50gr. menthe.
Sauce n° 18) 50gr. Ail, 25gr. Poivre rose.
Sauce n° 19) 250gr. Olives noires dénoyautées, 5gr. Noix de muscade, 2,5gr. piment.
Sauce n° 20) 2cl. Cognac, 250gr. Raisins secs, 5gr. Clou de girofles.
Sauce n° 21) 375gr. Pesto Genovese.
Sauce n° 22) 75gr. Câpres, 50gr. ail, 5gr poivre blanc, pas de sel.
Sauce n° 23) 50gr. Graines de fenouil, 100gr. anchois, 1,25gr. piment, pas de sel.
Sauce n° 24) 250gr. Noix grillées, 2,5gr. Poivre noir, 50gr. menthe.
Sauce n° 25) 250gr. Pistaches grillés, 2,5gr. Poivre rose, 50gr. menthe.
Sauce n° 26) 250gr. Pignon grillés, 50gr. graines de fenouil, 2,5gr. Poivre noir.
Sauce n° 27) 250gr. Amandes grillées, 2,5gr. Poivre noir, 50gr. graines de fenouil.
Sauce n° 28) 250gr. Cèpes, 2cl. Huile de truffe, 2,5gr. piment, 25gr. persil.